Recette de Gisèle Renders.
Ingrédients
- 500 gr de farine bio blutée à 70%
- 500 gr de beurre
- 400 gr de sucre de canne cristallisé
- 2 paquets de sucre vanillé (pas du sucre vanillé qui est un arôme artificiel)
- 5 œufs
Préparation
- faire ramollir le beurre, ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger le tout
- quand la pâte est bien homogène incorporer la farine
- faire monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les ajouter délicatement à votre pâte
- faire chauffer votre gaufrier et cuire aussitôt.